Foodtruck Herr Von Schwaben - Lonsee | Craftplaces
Besonders in München ist es total schwer, an Standorte zu kommen, weil hier die Platzsituation noch schwieriger ist. Welche Zukunftsideen und -pläne verbinden Sie mit einer Selbstständigkeit als Franchise-Partner von Herr von Schwaben? Hier tun sich aus meiner Sicht mehrere Möglichkeiten auf Je nach Erfolg bietet sich an, mehrere Anhänger unter meinem Namen laufen zu lassen. Auch die Option, Bayern als Master Franchise selbst zu vermarkten, ist denkbar. Vor all diesen Überlegungen steht aber erst einmal der Start mit dem Konzept und die wirtschaftliche Entwicklung sowie das Sammeln von Erfahrungen. Sie werden zusammen mit Ihrer Tochter im Raum München-Starnberg aktiv – ein kleines Familienunternehmen also. Was gefällt Ihrer Tochter besonders an dem Konzept Herr von Schwaben? Werden Sie sich die Aufgaben teilen, wer wird sich um was kümmern? Als gelernte Veranstaltungskauffrau (Hofbräukeller München) sieht sie die Chancen, die sich mit diesem Konzept, auch langfristig, bieten. Zudem gefällt ihr die unkomplizierte Art der Streetfood-Branche und die Idee, zu den Gästen zu fahren und nicht auf Gäste zu warten.
Herr Von Schwaben Food Truck 2019
Hatten Sie Unterstützung bei den ersten Schritten? Die Unterstützung seitens des Franchisegebers war sehr gut, das Handbuch bietet gute, verständliche und praxisnahe Unterstützung. Ebenso die Betreuung vor Ort bei der Standortsuche, Marketing und Ähnlichem. Mit einem Vorlauf von gut drei Monaten ging es relativ zügig, allerdings gab es in meinem Fall Verzögerungen beim Zugfahrzeug, das eine lange Lieferzeit hatte. Deswegen kann ich erst nach fünf Monaten anfangen. Herr von Schwaben bietet traditionelle schwäbische Küche – warum glauben Sie, dass diese Küche auch in Bayern oder anderen Gegenden Deutschlands ankommt? Was genau erwartet Ihre Gäste? Fast alle Produkte der Speisekarte gibt es auch in Bayern, sie heißen halt einfach ein wenig anders. Ich glaube, dass bodenständige, ehrliche Küche wieder im Kommen ist. Mit "Herr von Schwaben" gibt es eine sehr gute und vor allem qualitativ hochwertige Abwechslung zum sonstigen Streetfood-Angebot mit Burgern, Asisa, Tex-Mex und klassischer Currywurst.
Vater und Tochter rocken hier zwei Foodtrucks in und um München. Hier wird Familienzusammenhalt Groß geschrieben, wir sind Gastgeber durch und durch und Leben unseren Beruf. Wir freuen uns auf euch! Eure Franziska und Euer Andreas