Lachstatar Mit Avocado Und Mango Pictures
- Lachstatar mit avocado und mango for sale
- Lachstatar mit avocado und mango de
- Lachstatar mit avocado und mango recipe
Lachstatar Mit Avocado Und Mango For Sale
Das Lachstatar mit Avocado und Mango gab es zu Weihnachten in unserer Lachs-Trilogie als Vorspeise zusammen mit Lachs-Crêpes-Röllchen und Sesam-Lachs-Sticks mit einem Streifen Blaubeer-Marmelade. Diese leichte Fisch-Vorspeise war super vorzubereiten. 800 gr Lachs in Sushi-Qualität 1 TL Dill 1 Bund glatte Petersilie 1 Päckchen Frischkäse 1 Naturjoghurt 1 Limette 2 Avocados 2 Mangos Olivenöl Salz & Pfeffer Lachstatar Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Dill verrühren. Den Lachs ggf. von der Haut schneiden und auf Gräten überprüfen. Den Lachs anschließend mit einem scharfen Messer in sehr feine Stücke/ Würfel schneiden. Petersilie, Dill mit Olivenöl und der Lachs-"Masse" verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocado-Creme Jeweils 1, 5 Avocados und Mangos aus der Haut und vom Kern befreien und in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Hälften behalten wir für die später Dekoration. Frischkäse und Joghurt vermischen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend die Avocado und Mango unterrühren.
Lachstatar Mit Avocado Und Mango De
Wenn Sie keinen rohen Fisch zubereiten möchten, können Sie den frischen Lachs alternativ durch Räucherlachs ersetzen. Mehr Ideen für Lachstatar mit Avocado – Rezepte mit Fantasie Wir krönen unser Lachstatar mit Avocado und gegrillten Scallops-Spießen. Ihrer kulinarischen Fantasie sind bei diesem Rezept keine Grenzen gesetzt: Ein fruchtiges Aroma gelingt Ihnen bei der Lachs-Avocado-Vorspeise, wenn Sie den Anteil der Avocado um die Hälfte reduzieren und das Tatar zusätzlich mit Mangostückchen garnieren. Bestreuen Sie das köstliche Türmchen dann noch mit Sesamkörnern, bekommt es einen raffinierten asiatischen Touch. Natürlich lässt sich das Lachstatar auch ganz ohne Avocado zubereiten: Als Topping kommt dann eine Creme aus Frischkäse, Crème fraîche oder Joghurt mit Meerrettich infrage. Möchten Sie das Rezept für Lachstatar mit Avocado als Hauptgericht servieren, reichen Sie dazu kleine Kartoffelrösti oder knuspriges Weißbrot. Auch ein knackiger grüner Salat oder ein frischer Gurkensalat passen hervorragend zu dem marinierten Lachs.
Lachstatar Mit Avocado Und Mango Recipe
Zunächst das Lachsfilet mit einem feuchten Küchentuch abtupfen, in sehr feine Würfel schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. Dann den Knoblauch schälen und klein pressen. 2. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Anschließend ein wenig Zitronensaft und Abrieb über den Lachs geben. Nun auch den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und einen Schuss Olivenöl zum Lachs geben und das Ganze für etwa 30 Minuten kühl stellen. 3. Vor dem Anrichten die Avocado in grobe Stücke schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. Das Tatar in einen Servierring füllen und auch die Avocado. 4. Zum Schluss die Petersilie waschen, fein hacken und über das Tatar streuen. Jetzt servieren und genießen. Wissenswertes über Lachstatar mit Avocado: Damit es ein gutes Tatar wird ist vor allem die Qualität des Fisches wichtig. Am Besten fragen Sie beim Fischhändler Ihres Vertrauens nach Lachsfilet in Sushi Qualität. Dieser Fisch ist besonders zart und schmeckt köstlich. Falls Sie für das Rezept keine Zitronen Zuhause haben können Sie auch Limetten verwenden.
Lachstatar 1 Packung pflanzlicher Lachs 1 Bund Jungzwiebel Saft einer Zitrone 1 Spritzer Sojasauce 1 EL Limettensaft 1 Msp Senf 2 Tropfen Flüssigrauch Salz und Pfeffer Avocado- Mango Salat 1 Stk essreife Avocado 1 St Mango Saft von einer Limette 1 EL Olivenöl 1 EL Essig 1 Mango optional etwas Koriander 1 Msp Senf 1 Knoblauchzehe gehackt Peffer & Salz Den Lachs in kleine Würfel schneiden. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mischen und mit dem Lachs vermischen. Für den Avocado- Mango Salat den Jungzwiebel, nMango und Avocado in kleine Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Beides im Kühlschrank vor dem Servieren für mehrere Stunden ziehen lassen. Den Avocado-Mango Salat in einem Glas oder auf einem Teller anrichten und das Lachstartar darauf setzen.
Der Limettensaft dient nicht nur als Geschmacksträger, er verhindert auch, dass die Avocado braun wird und garantiert eine frische, grüne Farbe wenn der Salat serviert wird. Hinzu kommt noch, je nach gewünschtem Schärfegrad, die gehackte Chili. Alles wird mit dem Rum, ein wenig Olivenöl und Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ungefähr 1/3 dieses Salates in eine weitere Schüssel geben und mit einem Mixer fein pürieren. Für die Creme wird die Ricotta mit der gehackten Minze und dem Limettensaft vermengt und mit etwas Salz abgeschmeckt. Den Lachs in kleine Stückchen schneiden und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Nun kleine schlanke Gläser nehmen und nach einander schichten. Die Reihenfolge hierbei bestimmen Sie. Ei auf Brot neu interpretiert. Diese kreative Rezeptidee kommt von Dianas Foodblog "Kochen mit Diana". Weiterlesen